Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Saint-Cyr-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Sous l'autorité de la référente de site (multi-accueil La Souris Verte), vous participez au bon fonctionnement du multi-accueil en prenant en charge les aspects entretien, hygiène et alimentation des enfants. Vous contribuez de manière générale à la qualité du service d'accueil rendu aux familles. Au quotidien, au sein d'une équipe pluridisciplinaire spécialisée en petite enfance, vos missions sont les suivantes : - L'entretien courant des locaux dans le respect des procédures spécifiques liées à ces locaux, - L'entretien de la cuisine et du matériel nécessaire aux repas et aux goûters, - Élaboration des menus en lien avec le référent santé, - Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage, - Préparation et réalisation des repas (midi et goûter) dans le respect des normes HACCP - Participer à l'éveil du goût et à l'assistance des enfants durant le temps de repas, Savoirs / connaissances théoriques attendues : - Connaissance des besoins de l'enfant, - Connaissance des normes de sécurité et des procédures à respecter, - Connaissances exigées de la méthode HACCP, - Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.), -[...]